鈥淐erramos una buena campa帽a en materia de rindes, pero p茅sima en materia de precios. Obtuvimos entre 8.000 y 8.500 kilos por hect谩rea, que son buenos n煤meros para la zona, pero para cubrir los costos necesit谩bamos, como m铆nimo, 12.500 kilos鈥, sentenci贸 Odiard, evidenciando un desfasaje de unos 4.000 kilos por debajo del punto de equilibrio.
La vulnerabilidad comercial de los peque帽os y medianos establecimientos qued贸 expuesta ante la necesidad de liquidez inmediata. 鈥淓l peque帽o y mediano productor tuvo que vender r谩pidamente su producci贸n, lo que complic贸 a煤n m谩s la ecuaci贸n econ贸mica. Con esos valores no se alcanz贸 a cubrir ni siquiera los costos del a帽o pasado. Hoy el precio est谩 mostrando una recuperaci贸n, por lo que quien pudo retener la producci贸n est谩 en una situaci贸n algo mejor, aunque claramente ese no fue el caso del peque帽o y mediano productor鈥, explic贸 Odiard.
El contraste con el ciclo previo es marcado, teniendo en cuenta la abrupta ca铆da de las cotizaciones internacionales. Odiard record贸 que la campa帽a 2023/24 fue 鈥渕uy buena, con picos de entre 400 y 420 d贸lares por tonelada, valores que no se hab铆an registrado anteriormente. Hoy estamos hablando de alrededor de 220 d贸lares por tonelada鈥.
Finalmente, el productor analiz贸 el funcionamiento del mercado interno y las variables que fijan las reglas de juego en la comercializaci贸n: 鈥淓l productor tiene pocas herramientas para defenderse. Vende al precio que le ofrecen. La industria fija los valores, que en l铆neas generales responden a los precios internacionales. Adem谩s, hasta el mes de junio se export贸 muy poco arroz, lo que tambi茅n influy贸 en el mercado鈥.
